Asar la coliflor es la mejor manera de realzar su dulzura natural. Con el toque de especias como el pimentón y el comino, se convierte en una Guarnición Exótica y profundamente sabrosa que funciona como plato principal vegano o acompañamiento.
Ingredientes:
- Coliflor — 1 cabeza mediana
- Aceite de oliva — 2 cucharadas
- Pimentón dulce (o ahumado), comino molido — 1 cucharadita de cada
- Sal, pimienta.
Cómo prepararlo:
- Corta la coliflor en ramilletes.
- Mézclalos en un bol con el aceite de oliva y todas las especias hasta que estén bien cubiertos.
- Extiende la coliflor en una sola capa sobre una bandeja para hornear.
- Hornea a $200^\circ C$ durante 20–25 minutos, o hasta que esté tierna y los bordes estén dorados.
Nota: Asegúrate de que los ramilletes no se superpongan para un tostado uniforme.
